つむぎのわだちブログ

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2022-03-30から1日間の記事一覧

くるみパン🍞 〜つむsキッチン〜

どうも つむぎのわだちブログのつむぎです♪ 今回は、パンの製法の一つ、、、 「湯種法」 を使ってくるみパンを作りました✌️ ■湯種法とは❓ 今まではコネ上げから焼成までを一気にやる「ストレート法」と こねた生地を一晩寝かせる「オーバーナイト法」で パン…