どうも
つむぎのわだちブログのつむぎです🍜
今年最初のラーメン部、活動してきましたので
レビューしていきたいと思います🍜
新年1発目は、先月中旬にオープンしたばかりの
「ラーメンギタギタ」
へ行ってきました🚗
この店は、地元でも人気の「村岡屋」という
つけ麺店の姉妹店で、市内3店舗目の店なんです♪
それぞれ店舗ごとに特徴があって、それぞれつけ麺や生姜ぼメインにしたラーメン
そして今回オープンしたこのギタギタは
新潟で人気の燕三条がメインの店なんです✨
魚介スープに背脂というのが燕三条ですが、しっかりオリジナルのアレンジがされてます
今回オーダーしたのは
「特製煮干しラーメン」
背脂の量が、0〜4段階で選べる模様
もちろんMAXでいきますよ👍
この背脂MAXのオーダー時のコールが
「ギタギタ」
なんですって❗️💡
背脂ギタギタってことですねw
この背脂、全然臭みがなくちょっと甘い感じなんですよね
沢山入っていても気にならない、とても食べやすい✨
スープは魚介で魚粉も数種類？からなるようですね
ちょっと塩味が強めですが、先ほどの背脂の甘味により若干中和されます✨
麺は本店同様極太で捻れまくってるうどんのような麺です
ただ本店のはうどんのようにコシが強い印象ですが
こちらのはサクッと切れる感じです
よくある二郎系のわしわし麺に近い印象でした
まだオープンしたばかりだからなのか大盛りはなし
ただ麺が極太ですし特性だとチャーシューが3種類、それに加えて
極太のメンマ、煮卵とトッピングが充実していて
これだけでもかなりの満足感です✌️
そして燕三条には忘れちゃいけない岩のりがたっぷり♪
これ結構好きなんですよね😉
そしてアクセントに大きめに刻まれた
タマネギがザクザク❗️
もう食欲が刺激されまくりであっという間に完食
卓上にニンニクと生姜があり、今回は生姜を味変として投入
これもまた相性抜群でした✌️
新年1発目の活動はとても満足できました♪🍜
今年も週1、身体を壊さない程度に活動していきますので
本年もよろしくお願いします🙇♂️
ではまた
つむぎ
#ラーメンギタギタ
#特性煮干しラーメン
#村岡屋
