どうも
つむぎのわだちブログのつむぎです🍥
今日はおしるこを食べる日ですが
その前に、ラーメン活動行ってみましょう🏃♂️
朝から雨模様で午後になっても気温が上がらず、、、
温かいラーメン求めて今回は、、、
「麺屋 宮一」
へ行ってきました🚗
昨年後半にできた、まだ新しいラーメン屋さんです♪
メインメニューは
「昆布水のつけ麺」
だそうです
この昆布水を用いたつけ麺
ブームになってますね✨
でも温かさを重視して今回は
「特性ラーメン・醤油」
を大盛りでオーダーしました
写真を見られる方は確認して欲しいのですが
海苔とわさび、ローストポーク・ローストビーフ・ローストチキンが
別皿にて提供されました❗️
わさびは味変として、ロースト系の肉も食べる直前にしゃぶしゃぶするとのこと
たしかにこの方がロースト感がなくならなくていいですね✨
そしてスープは鶏系で特に鴨のエキスがたっぷり入った豚骨とのダブルスープ
ただこってりしているわけではなく、さらさらしたスープとなっています
着丼すると鴨の香りが食欲を倍増させてくれます
大盛りでよかった😌
麺は細麺ストレートでツルツル食感♪
またも細かく切られたタマネギに感動しつつ
肉3種をスープにつけつけしていただきます
肉にはそれぞれブラックペッパーが少しすりこんであるので
スープに入れるとそれが溶け出して
こちらも味変となりますね
さらに海苔を入れつつ、わさびもいれつつ
どんどん楽しみが増えていきます
最後にもう一工夫、、、かどうかわかりませんが
ローストポークの下にバケットの輪切りがお皿がわりに鎮座❗️
これもスープに浸して食べてとのこと
もう色々な味の情報量が絡み合いますが
とにかくうまいってことは間違いないですね
大盛りを頼んだはずが
そうやって色々驚いているうちに
今回もあっという間に完食♪
割と職場からも近かったので
今度はつけ麺も食してみたいなと思いました
次から次へと新店舗が出てくるラーメン業界
生き残っていくのは大変そうですが
その分クオリティーの高い店が増えるのは
こちらとしてはありがたいのでこれからも頑張ってほしいですね✌️
ではまた
つむぎ
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#特性ラーメン醤油
#鴨出汁
#宇都宮
