どうも
つむぎのわだちブログのつむぎです♪
さてさて、ラーメン部の日なのですよ〜✋
今シーズン24杯目は、、、
「平塚ラーメン二台目」
へ訪問してきました✨
こちらのお店は、10年くらい前に初代となる「平塚ラーメン」というのがあって
とても大きなチャーシューが乗っているのが特徴でした
数年の時を経て経緯はわかりませんが場所を新たに
二台目がオープン🎆
関係者七日平塚をリスペクトした方かわかりませんが
オープンしたんです
そこからさらに数年の時を経て今回初訪問してきました
「煮卵ラーメン」
を大盛りでオーダー🗒
かつての平塚を彷彿とさせるどでかいチャーシューが真ん中に鎮座しております
スープなど細かい点はかなり記憶が曖昧になってしまいましたが
このチャーシューだけでも懐かしさが蘇ってきますね
スープは動物系と魚介系の合わせで
動物系が強い印象
とはいえしつこいとかではなくすっきりとした醤油スープに仕上がっております
麺は細麺のちぢれ麺でスープとの絡みもバッチリ✌️
そして注目のどでかチャーシュー🍖
1cmはあろうかという分厚いブロック体で調べたらなんと100gあるそうです❗️
焼きめがしっかり入っていてスープに負けないくらい香ばしい香りが立ち上ってきます♪
噛み応えもしっかりしていてボリュームを食感でも感じることができます
食べているうちにこの香ばしさがスープにも溶け出し
どんどん食べられてしまいます
煮卵もとろとろでスープと溶け合い色々な味の相乗効果で
今回もあっという間に完食🍥
初代のソウルを引き継ぎつつしっかりとブラッシュアップされたラーメン✨
大満足でございます✌️
ではまた
つむぎ
