どうも
つむぎのわだちブログのつむぎです♪
さてさてラーメン部なのですよ✌️
今シーズン29杯目は、以前
「粗炊き中華 のじじ」
でしたが、コロナの影響か昨年3月で閉店していたお店が
昨年12月になんとリニューアルオープン❗️
「シン・ノジジ」
に生まれ変わりました♪
鯛出汁スープの美味しい店でしたが
さてさてどうなりましたか、、、
「シン・中華そばアンバー」
を1up・1コンティニューを味玉トッピングでオーダー✨
以前はレトロゲーム好きなのかゲーム用語を使用したメニューでしたが
パールやオニキスなど今度は宝石がモチーフの模様
でも替え玉ハーフが1upだったり和え玉がコンティニューという部分は変更なしのようです
アンバーは煮干し系の黄金褐色スープが特徴です
魚介の風味をしっかりと堪能できるスープ
使用している鯛も産地が異なるのかより強めの風味な感じですね
トッピングはプルプルワンタン2個・味玉・チャーシュー
ネギそして特徴的なのがレンコンといったところですね✨
麺は変わらずバッツリの細麺ストレート、スープとの絡みもバッチリですわ
残りわずかのタイミングで1upをオーダー
ハーフサイズということでとても食べやすく
麺の固さもより固めで楽しめてよきです✨
濃厚な魚介スープ楽しむことができました
そして和え玉であるコンティニュー
こちらは以前のものと変わらずとてもオイリーで魚粉満載♪
シーチキンとの絡みもよく味変として
お皿のサイドにバルサミコソースが添えられており
適度な酸味もプラスされ麺としては3杯目だというのにスルスル食べられちゃいます😉
以前からお気に入りのお店だったので
パワーアップして帰ってきてくれてとても嬉しい限りです
引きつっ付きコロナとの戦いにもなるとは思いますが
頑張って欲しいですね
ではまた👋
つむぎ