どうも
つむぎのわだちブログのつむぎです✋
いよいよ今シーズンのラーメン部ラスト1杯となりました✨
今シーズンラスト39杯目に選ばれたお店は、、、
「中華蕎麦 しのざき」
最後を飾るにふさわしいクオリティーの高いお店です
通常は鶏をベースとした醤油と塩ラーメンが主力で
限定に濃厚な鶏そばや飛び道具的にパクチーが乗ったえびそばなど
どれをチョイスしても間違いありません
今回は、今までメニューにあったとは思うんですけど
気づかなかった
「醤油つけそば」
を麺料400gの特盛でオーダー
味玉も付けちゃいました😉
ここ何年もつけそばのスープといえば濃厚でドロドロ系が多かった気がしますが
ここのはしゃばしゃば系のスープです
個人的にも昨年くらいからこういったすっきりしたつけスープ増えた気がしますね
丁寧に鶏からとったスープにきりっと締まった醤油がよく絡んでおります
麺は中太ストレートちょいもっちりといった食感
最初麺１本だけですすってみましたが
小麦の香りが鼻に抜けてよきよき
つけスープとの相性もよく400gの麺がどんどん減っていきます
厚めでしっかりと味付けされたチャーシューが贅沢に3枚
焼き海苔・ネギ・味玉とそれぞれの質も高めです
つけスープの中に油揚げが入っていますよ❗️
ちょっとうどんのおつゆ感が出ますが
相性はバッチリです
途中七味で味変ブーストして一気にフィニッシュ
なんかいつまでも食べていたい
リピート欲をくすぐる1杯でした♪
これで今シーズンラストとはいいましたが
来週には新シーズンのため今シーズンのランキング集計と共に
ラーメン屋行っちゃいますけどね😉
ではまた👋
つむぎ
