どうも
つむぎのわだちブログのつむぎです✋
さてさて、ラーメン部いっていきまっしょい👊
突然変なテンションで申し訳ない💦
某ユーチューバーの掛け声だったり、、、w
というわけで
今シーズン22杯目は
「三和 中華ソバ店」
へ行ってきました🚗
とにかく煮干し‼️
あっさりもこってりも煮干しが強いラーメンを提供してくれるお店です👏
そう‼️
つむぎと言えば「生クリーム」だと
思っている方もいらっしゃるでしょう
いやいやラーメンも、、、
そしてその中でもとりわけ煮干しが大好きなわたくしでございますw
「濃厚煮干し中華そば」
を味玉トッピングの
和え玉付きでオーダー✨
とにかくその時点で最高な煮干しを複数ドロドロになるまで
炊き出したセメント色のスープが特徴🐟
煮干し白湯と言っても差し支えないでしょう
そして麺はバツバツストレートで
ドロドロスープをしっかりとリフトしてくれます🎶
スープは魚介が苦手な方はしんどいレベルのえぐみ、、、
だがしかし、わたくしはこれが好物🎶
チャーシューは薄切りカットで
しっかりと燻された香り高き仕上がり
刻みタマネギのザクザク食感もたまりませんわ
あと2〜3すすりで終わる頃和え玉オーダー
こちらはシーチキン？が細かく絡んだ和えて食べるタイプの麺となってます
途中からそこに先ほど余らせておいた
煮干しスープをかけ魚介の旨みもしっかりと楽しみます
ラストスパートは卓上の煮干し酢を人回し
これがこの和え玉との相性がバッチリで
オイリーな中にさわやかな酸味を加えてくれます
そんなこんな考えているうちに今回もフィニッシュ
大変美味しくいただくことができました🙇
ではまた👋
つむぎ
