どうも
つむぎのわだちブログのつむぎです✋
さてさて、ラーメン部なのですよ🍜
今シーズンも残りわずかとなった36杯目は、、、
「花菱」
へ行ってきました♪
こちらのお店は、つけ麺や坦々麺、鶏白湯など
様々なジャンルのラーメンが高品質で食べられる人気店なんです✨
今回は、平日限定のラーメンに目が止まったので
「もつ煮味噌そば」
を大盛りでオーダー
麺の種類は全粒粉の平打ち麺でオーダー✨
着丼してみるともつ煮がたっぷり散りばめられています
それを残すことなく掬えるよう網蓮華が付いていますね♪
熟成された味噌スープは若干の酸味を残しつつ
口に入れた瞬間は甘みがあり、喉を通過する頃には
ジリッとスパイシーな情報量多めのスープです
全粒粉の麺との相性も抜群でたっぷりスープをリフトしてくれます
もつ煮はとろりと柔らか仕上げで美味♪
ネギとタマネギの異なる2種類のシャキシャキ感と共に楽しみつつ
一気にフィニッシュ🏁
ニンニクの余韻を楽しみつつスープも完飲でございます
様々な風味や食感を楽しめる満足の1杯でした✌️
ではまた👋
つむぎ
