どうも
つむぎのわだちブログのつむぎです✋
さてさて、週1恒例❗️
ラーメン部なのですよ👏
今シーズン6杯目は、、、
「ラーメン専科 竹末食堂」
へ行ってきました🚗
あっさりとこってり、2種の鶏系スープが楽しめるお店です🐔
最近では落ち着きつつある鶏白湯系のラーメン🍜
数年前フィーバーしていた時我が地元では
間違いなく中心にいた人気店
今も尚平日昼間でも列ができるほどの盛況ぶり♪
今回は、、、
「こってり スペシャル」
を味玉トッピングにてオーダー🗒
まずはスープを一口
いわゆるドロドロ煮込んで煮込んで仕上げた濃厚鶏スープ
その割にすっきりした塩味、、、 どんどん飲めちゃいます
麺は中細ストレート丸型で
結構コシのある噛み心地のよい麺です♪
鶏・豚2種のチャーシューに加えなんと鶏だんごも入っています❗️
ネギにタマネギ、水菜と異なる食感の薬味に感激しつつ
あっという間に麺がなくなってしまったので細麺替え玉をオーダー
残しておいたとろとろ味玉と共にスパートをかけます🏃♂️
そしてこのラーメンの最大の旨み要素となっている帆立ペースト
底に沈んだヒモと共に最後の麺を味わってフィニッシュ❗️
本日も大変満足できました👏
ではまた👋
つむぎ
