どうも
つむぎのわだちブログのつむぎです✋
さてさて、ラーメン部なのですよ🍥
今シーズン19杯目は、、、
「麺栞 みかさ」
へ行ってきました🚗
宇都宮には様々なジャンルの店がありますが
1度は行って欲しい店で５本の指に入るレベルのお店なんです
部内でも常にリピートしたいお店の１つです
栃木軍鶏を使用したスープがベースで
清湯や白湯はもちろん限定メニューやサイドメニューもクオリティーが高いのが特徴ですね
いつも人気で、私達が訪問する13時半の頃になると限定メニューは終わってたりすることが多いのですが
今回は残っているということで
「牛バラねぎそば」
を海老ぷりワンタンと味玉トッピングでオーダー
ちなみに限定は大盛りはできないみたい😢
着丼してみると細かく刻んだネギがたっぷり入ったラーメン
鶏の上質なスープに加え、煮干し・和風出汁を合わせ
塩だれ・醤油で整え味に厚みを持たせている様子
複雑ながらとてもすっきりした飲み口のスープです🐓
麺は中細ストレートやや固め
麺をすすっていても、細かく切られたネギがどんどん入ってきてうまし♪
牛ばらはとても丁寧に作り込まれて
胡椒のアクセントもよき
海老ぷりワンタンは中身もさることながら、このもっちりプリプリの皮、、、
クセになりますね
いつもは大盛りでしかも和え玉まで頼むという印象があったのか
「この量で足ります？」
とお姉さんに心配されるほどサクッと完食
ワンタンと卵があったのでボリュームは問題なし
今日は久々に涼しい気候だったので
たっぷりのネギがとても沁みました
気が付けば麺どころかスープまで完飲
大変満足できましたとさ
ではまた👋
つ
むぎ
