どうも
つむぎのわだちブログのつむぎです✋
さてさて、ラーメン部なのですよ🍥
お彼岸が過ぎて朝晩はすっかり秋の空気感、涼しい風が吹いております
本日は、日中も暑過ぎず風邪はさわやか🎵
おいしくラーメンを、、、
と目的の店に着いたら、、、
「今日はもう終わっちゃったんです」
とのれんを片付ける店員産、、、
まだ13時半ですぞ😢
しかも平日、、、 人気がある証拠、、、
気を取り直して別のお店へ、、、🚗
今シーズン21杯目は
「小閣楼」
へ行ってきました
部でもお馴染みのお店🍜
担々麺が絶品の店なんです
迷わず
「黒胡麻担々麺」
を刀削麺大盛りでオーダー
平日は追い飯用にライスが無料でつきます
刀削麺は中太の平打ち麺でとてもつるつるもっちりの麺なんです
ちなみに「刀削麺（とうしょうめん）」
と読みます
様々なスパイスや海産物によって構成された唐辛子スープは
旨いと辛いのギリギリを攻めた旨辛スープ🔥
海老や貝の風味と山椒などのスパイスとの融合✨
今日は特に貝系の風味が強く感じますね🐚
唐辛子のピリピリ感と山椒のビリビリにより
口の中全体が痺れる感覚、、、
クセになります🎵
大盛りの刀削麺もあっという間になくなり
ここでライス投入、、、
いやいやここから更に
細麺縮れを替え玉でオーダー
半玉とかじゃないですよ、、、
丸っと1玉🎵
これが極細めんで全く別物かと思うほどこちらもスープに合うんです
そして最後に追い飯
こちらもしっかり茶碗１つ分🍚
麺大盛り・替え玉・ライスとかなりのボリュームであるにも関わらず
後引く辛さ🔥
今回もよき汗をかかせていただきました✨
ではまた👋
つむぎ
