どうも
つむぎのわだちブログのつむぎです✋
さてさて、ラーメン部いってみましょ〜🍥
今シーズン38杯目は、、、
「三和 中華ソバ店」
へ行ってきました🚗
こちらは、SNSの公式ページにも
煮干しが苦手な方はご遠慮くださいと表記するくらい
煮干し煮干ししている煮干し好きのためのラーメン店なんです🐟
限定を除けば清湯と白湯の2択というラインナップ✨
今回は
「煮干し中華ソバ」
を和え玉と共にオーダー
数種類の煮干しから抽出された煮干しエキスは
清湯といえど煮干しがガツンと感じられる仕上がり👏
麺は低加水のバツバツストレート
そして燻製レアチャーシューという構成
私はニボラーなのでこういったスタイルのラーメンは大好物🐟
細麺なので喉越しも最高ですすり出したらそこから先はノンストップ🏃
鼻に抜ける煮干しを楽しみつつ追加で和え玉コール📣
こちらも同じタイプの麺にツナとネギとチャーシューというシンプルな構成
半分くらいすすったところで卓上の煮干し酢なるものを2回しほど
煮干し酢がどんな製法化分かりませんが
和え玉にほどよい酸味とさらなる煮干しの香りをブーストしてくれる有能なやつです✨
中華ソバの残ったスープをちょろりと垂らして
最後のひとすすり🎵
今回もたっぷり煮干しを堪能させていただきました✨
ではまた👋
つむぎ
