どうも
つむぎのわだちブログのつむぎです✋
さてさて、ラーメン部😲
今週も元気よく活動していきましょう🍥
今シーズン35杯目は
「三和 中華ソバ店」
へ訪問してきました🚗
ラーメン好きとしておそらく私が一番好きなジャンルであろう
煮干しを全面に押し出したお店です🎶
濃厚と淡麗とありますが、今回は
「淡麗煮干ソバ」
を特製トッピングもプッシュ
さらには「和え玉」もプッシュしちゃいました🤤
濃厚はいわゆるセメント系のスープですが
こちらはすっきりとした清湯系のスープとなっております
特製トッピングとして大判で少し薄めのチャーシューが4枚
器に蓋をするかの如く乗っております
麺は細麺ぱつぱつストレート
やっぱ煮干しにはこの麺が合いますな✨
サイドに海苔が1枚刺さっていて
ざく切りタマネギもたっぷり乗っております
スープからいってみましょう
煮干しの芳醇な香りと共にキリッと締まった醤油スープが
口の中を突き抜けていきます
すかさず麺をズルズル
最高の相性です‼️
そしてなんといってもよく燻されたチャーシューが絶品
煮干しの香りとよく合うんですよね
ザクザクのタマネギの食感もとても心地よく
あっさり完食
そして麺が終わる頃「和え玉」をコール📣
こちらはとてもオイリーな一品
細かなチャーシューとこちらにもざく切りタマネギ
よく混ぜ混ぜしてラストスパート🏃
途中卓上の「煮干し酢」をチャージして
一気にフィニッシュ
個人的には和え玉やまぜそばは若干の酸味がある方が好みですね
今回も大変満足できました
ではまた👋
つむぎ
