どうも
つむぎのわだちブログのつむぎです♪
さてさて、ラーメン部活動してきました✋
本日は店選び担当が私のターン❣️
朝から魚介系が食べたい気分だったので、、、
「らあめん厨房 どる屋」
へ訪問してきました✨
こちらのお店は、いつオープンしたかはわかりませんが、、、
私が学生の頃にはすでにあったと記憶しているので
少なくとも２０年以上前から存在している老舗なのです❗️
一押しメニューは鯛を使ったスープのラーメン、、、
「黄金の鯛出汁ラーメン・醤油」
をオーダー✨🍥
大森で焼き豚も追加でトッピングしちゃいました✨
そして麺も固めで可能とのことなので固めでオーダー✌️
今年の1月より、限定だったこのメニューがデフォルトになったんだとか❔
鳥取産の鯛をしっかり炊いて作られたスープはあっさり醤油ながらこれでもかというほど
鯛を感じることができますね✨
焼き豚もしっかり焼が入っていて脂とのバランスもよし✨
ネギは大きめにカットされていてシャキシャキ食感が食欲をブーストしてくれます♪
麺は細麺でストレート、オーダー通り固めでいい感じです♪
そして、ラーメンと一緒に提供された「カンボジアの完熟胡椒」
お姉さんが途中で味変用にと説明してくれました
これがかなりよきアクセントになって、カンボジアの胡椒ってよく知りませんが、、、
スパイシーな中にフルーティーな味わいが隠れているそんな風味です♪
これがシンプルな鯛出汁スープによく合います✌️
そんなことを考えながらズルズル・ゴクゴクしていたら、、、
あっという間に完食してしまいました♪
大変満足できました🍜
さらにこのラーメンが入ってきた丼、、、木製なんです❣️あと蓮華も木製❣️
丼ってスープ入りだと結構ずっしりくると思いますが、木製ゆえにとても軽く
スープを飲むのに持ち上げるのも楽チンで快適でした😌
ご馳走様でした🙇
ではまた
つむぎ
