どうも
つむぎのわだちブログのつむぎです✋
さてさて、ラーメン部なのですよ🍥
今シーズン39杯目は
「麺栞 みかさ」
へ行ってきました🚗
おそらく今シーズンでみかさに行くことができるラストチャンス‼️
ということでチョイスしました
少し前に「雷鳥」というラーメンをレビューしましたが
残念ながら今シーズンは終売となっていました😢
だがしかし‼️
こちらのお店はどれを食べてもハイクオリティ✨
今回チョイスしたのは
「丸鶏生揚醤油ラーメン」
味玉・エビワンタントッピングです🦐
地元ブランドの軍鶏を使用したスープに
無濾過・非加熱・無調整で酸化が早く
希少な生揚醤油を合わせた珠玉の1杯🍜
塩味は強くなくすっきりしていて
若干の甘み、、、
とても上品な醤油スープに仕上がっています
麺は細麺ストレート
レアチャーシューにコリコリメンマ・味玉にエビワンタンという構成
レアチャーシューはブラックペッパーも効いていて
とにかくこれがとてもよきアクセントになっていて
薄めのカットながら存在感抜群です
さらにはプリプリのエビワンタンも
皮はもっちりで中はしっかりとエビの香りがして
これまたアクセントとして抜群の効果を発揮してくれています
そして小麦感をしっかりと感じる麺は
細くてツルツル🎶
とてもよき食感です🎶
いつもはここに和え玉をつけるのですが
残念ながら終わってました😢
私達を覚えていてくれるスタッフさんが
「足りますか？」
と心配してくれる始末w
どんだけ食べると思われているのやら💦
ただし、通常サイズながら満足度は最高なので
足りないなんてことはないのですよお姉さん😉
今回も大変満足させていただきました
ではまた👋
つむぎ
