どうも
つむぎのわだちブログのつむぎです♪
さてさてラーメン部、活動してきましたので報告いたします
今シーズン11杯目は、、、
「ラーメン・ギタギタ」
へ行ってきました🚗
こちらは2回目の訪問ですが、なんと先週行った
「村岡屋」さんの市内3軒目の姉妹店なんです💖
背脂たっぷり「ギタギタ」がコンセプトのようですね
前回はラーメンを食したので今回は最近新登場したという
「特製つけ麺」
を麺量330gでお願いしました
つけ麺といえば、、、本家「村岡屋」がドロドロスープに対し
こちらはどうなってるんでしょうか❔
ちなみに注文時に背脂の量が選べて
なし・少なめ・普通・ギタギタと4つから選択可能
背脂中毒つむぎさんは迷わず「ギタギタ」でw
スープは意外にもしゃばしゃば系でとろっとしてるのは、、、そうギタギタ背脂でございます♪
麺はそこまで太くはなく、中細❔のストレート
本家と違ってそこまで閉められているわけではなさそうですね
トッピングは大量のネギとチャーシュー、そして極太のメンマ、味玉でございます
スープを一口飲んでビックリ❗️
濃厚なそれを想像していましたがとても酸味が強く醤油がキリッとしているスープでした🍜
調べたところ酸味の正体はシークアーサーらしいです
道理で鼻に抜ける感じが柑橘系っぽいなと思いました🍊
そしてたっぷりの背脂
プルっとそしてマイルドな感覚の中から突き抜けてくる酸味が結構クセになります
酸味の好き嫌いで分かれそうですがわたくしは大好物です✌️
麺との相性もよく330gという量の割にするする食べられちゃいました♪
チャーシューはホロホロ系、大量のネギのおかげでシャキシャキ感がまたよきアクセントになってます
そうこうしているうちに今回も完食👏
これはかなり中毒性高井つけ麺ですね
私は気に入りましたよ✌️
ではまた
つむぎ
